水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水水娃是几娃？ 水娃是什么颜色(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含水娃是几娃？ 水娃是什么颜色<水娃是几娃？ 水娃是什么颜色/span>丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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